作者:初夏未秦
首先第一个菜当然是刻晴的最爱「金丝虾球」,这算是布洛妮娅第一次做。但这道菜算不上多么难,只是品尝了一次,布洛妮娅就完全掌握了它的做法,甚至还将它优化了一下,味道肯定更美味。
在油热好了以后,布洛妮娅将刚才自己切好的土豆细丝,迅速放入热油锅中,在将其炸熟后就即刻捞起。
紧接着将虾仁飞水,蘸上酱汁,撒上土豆丝并翻转,待土豆丝均匀粘在虾仁时直接装盘!
过程并不复杂,一道金丝虾球很快就完成了。
虽然对于自己的厨艺相当自信,但作厨师……布洛妮娅还是要先品尝一下。
将一份刚出锅的金丝虾球放入口中……
果然是非常完美!
有着布洛妮娅的超级大脑和理之律者核心的原因,布洛妮娅对非常细微的动作都能做到完美,不要看制作方法简单。
但布洛妮娅对火候的大小、油的温度,已经炸的时间都精准到了最完美的状态,可以说由布洛妮娅出手的美食,理论到实际都是最完美的作品。
“不错!”
布洛妮娅将它放在一旁,准备下一道美食。
“金丝虾球?看起来,和我做的金丝虾球没什么区别嘛!我可以尝一个吗?”听见布洛妮娅自信满满的话,又看着眼前和自己做的金丝虾球差不多的样子,言笑有点不太相信比自己做的好吃。
刀功好,可不代表厨艺就好!
“可以,但只能一个,不能多吃!我不想再做第二份了。”布洛妮娅一边做着美食,一边特意叮嘱着。
“怎么可能多吃!”
对这话言笑不太爽了,他什么美食没有品尝过?说的好像他会控制不住自己的嘴一样。
带着挑剔的心情,言笑拿起筷子夹了一个布洛妮娅的金丝虾球,放入口中……
“唔!这味道……”
本来还不怎么在意的言笑,神色有了变化,明明看起来和普通的金丝虾球差不多,但不知为何……就是感觉非常好吃。
仿佛整个人都好像是变成了一只龙虾在水中自由的穿梭,这种感觉、这种感觉……
无与伦比的美妙!
意识下的,言笑忍不住又夹向了一个金丝虾球。
然而……
啪!
一个锅铲打在了他的筷子上。
“说了只能吃一个!”
布洛妮娅无表情的盯着言笑,她这是给刻晴准备的美食,你一个男厨子吃这么多想干嘛?
“味道的确不错……”
回过神来,言笑有一些尴尬。
不得不承认,这金丝虾球的确是比他做的好,明明都是用的一样的食材……
除了金丝虾球之外,布洛妮娅还做了一道极北烤鸭,香辣排骨以及……可乐鸡翅。
当然,可乐璃月是不可能有的,但布洛妮娅自己是有带的。
“然后还差什么呢?”
看着面前做好的三样菜,布洛妮娅感觉还少了一样的料理。
“汤吧!菜都有了,最后可以再来一碗汤。”倒是一旁的言笑提醒了一句。
“对,还差最后的汤!”
“那么……你要做什么汤?”
言笑很好奇的布洛妮娅会准备什么汤菜。
“这个嘛……”
想到了什么,布洛妮娅看了看周围……并没有发现自己想要的食材。
“言笑先生,有豆腐吗?能帮布洛妮娅拿下豆腐吗?”
最后一道汤菜,布洛妮娅准备用豆腐!
“豆腐?有,我去给你拿。”
完全没有料到布洛妮娅准备用豆腐完成最后一道菜,其他不好说……言笑对于豆腐可是非常自信。
也是一手「杏仁豆腐」成为了望舒客栈的招牌菜,多少人为之而来。就算是璃月港的那几位大厨在这道美食面前,也是自愧不如。
甚至连璃月的仙人,都为之流连忘返。
“豆腐来了,这些可都是最新鲜的豆腐,为了做招牌菜所用的食材。”
很快言笑带着几块豆腐过来,虽然承认布洛妮娅的手艺不比自己差,但在豆腐方面他相当自信。
“感谢!”
“最后一道美食,文思豆腐!”
不错,布洛妮娅要做的就是大名鼎鼎的淮扬名菜?文思豆腐。
「百刀落下,千发悬汤」,这八个字就是形容淮扬菜里一道极致精美的豆腐羹,即为文思豆腐。
文思豆腐始于清代,是扬州天宁寺的文思和尚所创的,文思豆腐羹受到佛门居士喜爱,因该道菜为文思和尚所创,便得名「文思豆腐」。
文思豆腐的刀工极为考究,必须将豆腐切成发丝般粗细,一块易碎的豆腐就成了几千根豆腐丝,且根根分明。
切豆腐时候需要使用抖刀法,一气呵成,没有十年以上的功夫可是很难掌控。
……
拿着豆腐,布洛妮娅开始动刀!
布洛妮娅动刀的速度依然非常快,不到几分钟时间,上千刀已经结束。
只不过,上千刀结束以后,面前的豆腐居然没有丝毫变化,还是一块完整的豆腐立在那里。
“就这?就这?”
言笑忍不住笑了!
刚才布洛妮娅动刀的速度快的看不清,他还以为豆腐会切出什么花样出来,结果就这??
一丝变化都没有?怕是在搞笑。
果然人无完人,虽然这个少女其他的菜做的不错,但豆腐这一块显然不太行。毕竟也是,其他食材都是较硬的,更好动刀。
而豆腐却是软的……
明显不能过快,要一步步慢慢来。
然,布洛妮娅完全没有要在意他的话,只是将切好的豆腐丝放在一碗清水中。轻轻的用筷子略略搅动,然后……奇迹发生了!
只见那完整的的豆腐化为了无数的细丝,如花一样的散开,关键是……它还是一个整体,没有哪一丝有断掉的样子。
在筷子搅动时,豆腐丝盘旋起来如同舞动的蚕丝,看上去实在令人大为震撼。
看着这一幕,言笑直接不说话了,如此出神入化的刀工……
“师傅,收我为徒吧!”
看着眼前公主般的少女,言笑突然给她跪下了。
“哎?”
这一举动,直接让布洛妮娅一愣。什么情况!怎么就突然拜师了?
“我想学习给你这出神入化的刀功。”
见布洛妮娅发愣,言笑连忙表明自己的意思。
“啊这……”
“这不是有手就行吗?难道……很难吗?”
布洛妮娅不解的看着他,这很难吗?不是有手就可以做到吗?其他人不知道,反正布洛妮娅感觉很简单的,她第一次做就轻松完成了。
“有手就行?!!”
听见这话,言笑傻了。
长这么大,他第一次发现,原来自己是没有手的啊!
……
美食都完成了,布洛妮娅没有继续在厨房待下去,很快望舒客栈也要忙碌起来了,长时间占用别人客栈厨房不好,毕竟客栈还要做生意。
这也是布洛妮娅为什么以这么快的速度完成料理的原因。
回到了阁楼,此刻的刻晴还在安静的等待着,刚才还说要去忙工作,没想到现在竟愿意等下去!
可能是等着有一点无聊了,刻晴之前应该轻轻的瞌睡了一下,在看见布洛妮娅进来,这才襟危坐,一副大家闺秀的样子。
当然,刻晴本来就是出生贵族,就算是不喜欢……贵族的礼仪也养成了。而此刻她安静的小样子,竟让人感觉美得有一些不真实。
“等久了吧!已经做好了哦。”
布洛妮娅端着几道美食上前,放在了刻晴的面前。
“这么多?都是你做的?”
看着眼前除了金丝虾球之外,竟还有其他的菜,刻晴有点小意外的!才过去这么一会儿时间……就做了这么多。
“是啊,几样布洛妮娅老家的家乡菜。”
“你先来尝尝看布洛妮娅做的金丝虾球怎么样吧?”将刻晴最喜欢的金丝虾球端在她的面前,布洛妮娅让她赶紧尝尝看。
“看起来不错的样子!”
虽然还没有吃,但看着面前金丝虾球的外表,应该不会难吃!
带着好奇,刻晴小心翼翼的品尝了一个……
“唔……”
怎么会这么好次!
明明看起来和以往吃的金丝虾球没有什么区别,可却感觉前所未有的美味,仿佛每一分都是恰到好处。