作者:中律十二
“咦?为什么?”
“因为四川人爱吃辣啊,几乎都是无辣不欢,如果你不擅长吃辣,估计光是做个菜都有可能把自己呛哭。”
“唔诶——”
听到夏宇这话,小樱惊奇一声,下意识打了个冷颤。
不知怎么的,她忽然幻想到了自己一边做菜一边涕泗横流的模样,要是被小狼看到她那副模样,她肯定会羞愧到抬不起头的。
还好还好,莓铃没说过小狼喜欢吃辣,最多说过小狼和她一样不喜欢吃魔芋。
这点倒是让她满心欢喜,毕竟她和小狼都不喜欢吃魔芋,以后给小狼做饭的时候也不需要她加魔芋进去了。
“对了,夏同学你喜欢吃辣吗?”将所有食材都清洗一遍过后,小樱有些好奇看去。
“喜欢啊,我还挺擅长吃辣的,特别是麻辣火锅……来,把这些虾仁剁成虾泥。”
夏宇一边将洗好的菜放在案板上切著,一边将洗好的虾仁装了一小部分进碗里,然后递给了小樱。
“好。”
小樱点头接过,将虾仁倒在另一个案板上,细细将成剁成虾泥的同时,又扭头问道:“所以夏同学你是四川人咯?”
“不是,我在四川隔壁,但那边的方言倒是跟四川话差不多,因为我说话带著点口音,所以经常就会被认成四川人。”
“这样啊,不过夏同学你的口音很准确呀,根本就没有方言的感觉呢。”
“……”
夏宇切菜的动作一顿,无奈瞥向小樱回道:“有没有一种可能,我是说可能,我有口音的是普通话,而不是日语。”
毕竟都是两国语言了,他怎么可能还把日语带上自家那边的口音?
“诶?”
小樱闻言一呆,当即闹了个大红脸,因为听小可的大阪口音听多了,她下意识就以为这个口音说的也是日语。
不小心出糗的小樱不再继续闲聊,而是微红著脸迅速处理著手中的虾仁,把虾泥全部切好后,她这才看了过去。
“我这边已经切好了。”
“行,那你顺带著把剩下的虾仁处理一下,再用料酒、少许盐和少许白胡椒粉拌匀,腌制十分钟。”
“等等,我先记一下笔记。”听到夏宇这话,小樱连忙将手洗干净,然后又在围裙上抹了抹,拿起自己放在一旁的笔记本记了起来。
等记到一半,她又有些不解抬头道:“那个、少许是多少?”
“少许就是少许。”
正在和面的夏宇嘿嘿一笑,看过去笑道:“就像是些微、适量这些量词,没法给出精准的克数。”
“啊这……”
小樱一时傻眼,没法给出精准的克数,难道少许就仅凭自己的感觉吗?
似乎是看出了小樱的疑惑,夏宇又说道:“这个就只能看你的感觉了,做菜做多了,自然就知道少许和适量该怎么放了。”
“可是这还是我第一次做虾仁烧麦啊?”
小樱有些欲哭无泪,这让她怎么凭感觉?按照平常做菜时的感觉吗?那样味道会好吗?
见到小樱陷入难题,夏宇把手擦干净回道:“行吧,那我就先把这些适量少许先演示一遍,你记著多少勺就行。”
“好!!”
此话一出,小樱瞬间眼前一亮,说这个她可就清楚了。
还是放多少勺更方便一些,少许和适量她真的不知道该放多少啊。
……
“腌制虾仁的时候,可以把之前切好的虾泥与葱姜蒜、胡萝卜和玉米碎,还有盐、糖、食用油、白胡椒粉、鸡精放在一个盆里搅拌均匀备用。”
“然后把发酵并和好的面团搓成长条后切小段,暂时用不上的话可以用保鲜膜盖上,以免风干。”
“现在等虾仁腌制好,就可以把面团擀成面皮,然后再包烧麦了,话说你会包烧麦吗?”
正在用保鲜膜将切好的面团盖上的夏宇,看向小樱问道。
原本正在记笔记的小樱听到这话,有些难为情地抬头:“抱歉,我只会包饺子,烧麦我也不会包。”
“行吧,我已经猜到了,那等会儿包烧麦的时候记得学著点儿,包烧麦的手法也很重要的。”
“是,夏老师!”
“嗯……夏老师。”
听到小樱的称呼,夏宇琢磨了一下,感觉被这么叫起来还挺爽的,得找个机会让知世也这么叫一下。
几分钟后,虾仁也腌制好了,夏宇随即将面团擀成面皮,同时口中还在不停的指导著。
“烧麦不是饺子也不是馄饨,所以面皮得恰好不薄不厚才行,厚了口感不好,薄了的话容易夹破。”
“将面皮擀好后,之前的虾泥就是馅料,像这样包成烧麦的形状,再在上面放一个大块的虾仁,一个烧麦就做好了。”
“哦哦!!”
望著夏宇包好的烧麦,小樱两眼放光,惊叹一声,连忙在笔记本上记录了下来。
等到笔记记好后,她亲自上手擀好面皮,然后又试著包起了烧麦。
等到一个烧麦包好,看著自己那有些歪歪扭扭的烧麦,小樱忍不住失落道:“好难……”
望著那饺子不像饺子,烧麦不像烧麦的四不像,夏宇忍住笑意,鼓励道:“没关系,第一次做都这样,多来几次就好了。”
“那夏老师第一次做也是这样吗?”
“额……”
夏宇一时语塞,下意识移开了视线,这让他怎么说?难道说出实话打击小樱吗?
望著夏宇这个模样,小樱哪还能猜不到答案,忍不住在心中流泪道:“对不起,我果然是个笨蛋。”
“咳咳,别妄自菲薄,还有勤能补拙这话呢。”夏宇轻咳一声,稍稍鼓励了一下没了信心的小樱。
不过小樱倒也不是那种一时受挫就会失落的人,她当即打起精神,握拳道:“说的没错,为了让小狼吃到最完美的虾仁烧麦,我会努力的。”
说罢,小樱将手中的四不像放下,再次擀起了面皮,打算重新开始。
见到这个模样的小樱,夏宇点了点头,看样子都不需要他鼓励,小樱对那小子的喜欢足以让她打起全部的精神。
十几分钟后,所有的面团全部变为了烧麦。
夏宇看著那从一开始歪歪扭扭,到最后有了七八分正经模样的虾仁烧麦,点头夸赞道。
“很厉害嘛,再来个一两次,小樱你绝对能和我做的一模一样。”
“嘿嘿~都是夏老师教得好。”
“嗯,这话我爱听。”
夏宇丝毫没有客气,毕竟小樱实话实说而已,只能证明小樱是个诚实孩子。
“既然烧麦做好了,那就直接上蒸笼吧,大火将水烧开后,转中小火蒸个十来分钟就好了。”
“是!”
小樱点点头将灶台打开,然后放锅添水上蒸笼,接著又将做好的烧麦挨个放了进去,打开煤气灶。
开蒸。
蒸熟的过程没什么看头,做完菜的两人也随即来到客厅,打算等个十来分钟再去厨房看看。
“真的很谢谢你,夏同学。”
小樱捧著笔记本再次感谢,毕竟之前她如果照著视频学的话,肯定没办法做的这么顺利。
要知道她之前学习鸡蛋卷的时候,都失败了好几次呢,而那些失败品也只能含泪吃下去了。
这一次做的这么顺利,再有夏宇在旁边监督著,成品肯定不会难吃。
“不用谢,朋友互帮互助很正常。”
夏宇捧著茶杯抿了一口小樱刚刚泡的茶,况且小樱都叫他夏老师了,那作为老师,自然要好好教导好学的学生。
“那以后如果有机会,我还可以请教夏同学吗?”
“咳咳,那该叫我什么?”
“夏老师!”
“没错,学习的时候要称职务,可不能随随便便喊人。”
“那以后我还能请教夏老师吗?”
“当然可以,谁让你叫我老师呢。”
说来惭愧,我就是那个不打扫厨房的人,厨房瓷砖摸起来就是黏糊糊的。不过倒也不是真的有油滴上去的那种黏糊,就是摸起来没有刚刚贴上时那种光滑,厨房用久了瓷砖都这样。
……
emmm写了一整章怎么做虾仁烧麦,虽然写起来很顺手,可实际上我也没做过,甚至没吃过,倒是吃过糯米烧麦,不怎么好吃。
第465章 那没事了
“三、二、一……”
“开锅!”
厨房内,夏宇拿著时钟一秒一秒的看著秒针的走动,待到时间到达,大手一挥,直接叫小樱开锅。
“是,老师!”
一旁目不转睛盯著时钟的小樱立刻站直身子举手敬礼,接著关掉灶台的煤气,戴著手套将蒸笼打开。
随著盖子的拿开,一股弥漫着香味的蒸汽随之喷涌而出,直面蒸汽的小樱下意识后仰身子,但闻到那股香气后,还是忍不住惊呼一声。
“好香!!”
夏宇也吸了吸鼻子,闻著这股香气说道:“从气味上来判断……应该没问题,现在就差味道了。”
“那要来尝尝吗?”
“当然,任何需要做熟的食物都是趁热吃,口感和味道才会最好。”
说著的同时,夏宇随手抽出一双筷子递给了小樱,轻笑道:“所以来尝尝吧。”
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