作者：吃鲸鱼的猫
“也是古典法餐时代，评判厨师水平的绝对标准，虽然现在看来有些落后，但不得不承认，这套体系对于现代法餐的促进。”
青叶动作利落。
“所谓的母酱汁体系，也是五大基础母酱，西班牙酱、丝绒酱、贝夏梅尔酱、番茄酱以及荷兰酱。”
“经过现代演变，这些酱汁更加注重轻盈感，包括这道料理食谱当中的酱汁，也是旨在突出食材本味的现代酱汁形式。“
即便是多年不曾进步，但四宫小次郎对于法式料理独特的理解，甚至颠覆法式料理中蔬菜作为配角的传统
这种创造力是厨师极为稀缺的品质！
哪怕这位厨师现在已停滞多年，但依旧能站在料理界的顶峰。
谈话间，青叶将这道蔬菜法式冻的料理完成。
但并没有直接端上去。
而是选择和蔬菜分层摆放后，等待着四宫小次郎的料理。
这是在300上一世就养成的习惯。
他的料理具备强烈的个人色彩，也是师父所说过的厨师中难得找到的一样东西。
厨心。
是独立于味道之外的，属于个人风格的一种表现形式。
像是早苗姐的面包，也是属于具备厨心的料理。。。
每一位品尝之人，都能从面包当中回忆起生命过程中值得铭记的温柔。
“嘶~”
“等等！”
“他这么一说，我怎么感觉这道料理并不难啊！”
“诶，还真的是，上我也行。”
“虽然有四宫前辈的食谱，但刚才做考题的时候就完全没有这种通畅的感觉啊！”引⊙医泣四 巫蹴咎覇
“就像是。。。便秘三天后突然用了开塞露的通畅！！！”
“艹！大家都是厨师，你能别用这么恶心的形容吗！”
“不是，青叶老师怎么来的这么晩啊，要是早点来，我也不至于被淘汰了！”
“这下亏大了！！！”
“青叶老师只是助教，以后不知道还能不能再听他讲课了。。。”
在青叶食戟料理的过程中，所讲解涵盖的有关法式料理的知识，足以让这群学员收获颇丰。
“这个家伙。。。”
幸平创真紧握拳头，眼中全是战意！
即便他是一线餐厅走出来的厨师，也依旧从青叶的动作和讲解当中收获了以往不曾想过的技巧知识。
甚至比起他那不着调的老爸，都强上不止一个档次！
“这就完成了？！”
乾日向子睁着眼睛，手指不自觉地放在嘴里咬了下。
“应该是以前接触过法式料理，甚至专门研究过。。。”关守平一脸严肃。
“oh，上帝！他才多大？！”
“年龄不是关键，这位大小姐的老师，看起来要让四宫重新体验下宿舍集训的感觉了。”
毕业生们的接连夸赞，让绘里奈小脸上的骄傲更甚。
但同样。。。
相比起料理的成功，身为一年级的她更加吃惊于青叶所讲的关于法式料理的知识。
那些基调的组合、配比、发展。。。
甚至说法式料理目前对于口味的追求，都和她曾经评鉴过的法餐简直一模一样！
只不过不同的是，神之舌只能评鉴料理味道。
而青叶所讲的是在味道之上，在时代变幻下食客们对于精神方面上的追求！
“厨艺高超，现在就连教学水平都不是一般的强。。。”
谢佩尔脸上微微一笑，“总帅您是从哪找来的这位先生啊？”
“哈哈哈，这都是绘里奈的运气好，我也是后面才认识青叶的。”
薙切仙左卫门笑意更盛，眼角间的皱纹都挡不住那欣慰之意。
当时要不是绘里奈被绑架，他完全不会去那种犄角旮旯的地方品尝料理。
“更关键的是，青叶先生还很年轻啊。”谢佩尔感慨，“就连当年的才波和中村。。。唉。。。”
这两个名字在远月历史中曾最为瞩目。。。
可惜一位中途退学，一位。。。彻底走上了邪路。
“一切都过去了，谢佩尔。”
仙左卫门脸上笑意稍减，“料理界永远不会因为一两个人的退出而停滞不前。”
“远月的创办初衷不也正是如此吗？”
“终会有新的璞玉。。”
不、不应该是璞玉。。。
薙切仙左卫门看向人群中脸色满是激动红晕的绘里奈，“或者新的太阳，带领他们重新创造出新的、属于他们的料理界！”
崭新的料理界吗？
谢佩尔向往地笑了笑，但对料理台前那位年轻人的看法也多了一种身份认同。
被总帅食之魔王所看重的后辈。。。
终究有在料理界扬名立万、展现出新时代光芒的时候！。
第241章蔬菜的魔法师！特殊料理——虹彩琉璃法式冻！
“好了！”
“双方都开始收尾吧！”
“审查马上就要开始了！”
时间过得很快。
堂岛银站在中央过道观察食戟双方的料理进度。
虽然四宫小次郎比青叶慢了一拍，但长年累月的主厨料理经验，让他也能在极快时间端出一份合格的料理。
“就先从四宫的料理开始审查，上菜。”薙切仙左卫门沉吟道。
四宫小次郎带着些许凝重的端上了料理。
“诶！？”
“奇怪！？我的份~呢？！”
乾日向子左看右看，才注意到只有她的桌-上没有料理。
“没你的份！”
四宫小次郎白了一眼，“。。。去跟水原分来吃。”
“四宫学长真过分。。。”
“啊？！日向子你刚刚说什么？”
“没什么！！！”乾日向子大声道，“我很期待学长的料理！”
“切。。。”四宫小次郎发出一道不屑声，转眼又朝着水原冬美说道：
“水原，你那份分日向子一些。”
“嗨~”
薙切绘里奈看着眼前的料理，一双金色眸子中充满了审视。
“远月学院毕业生的料理。。。希望不要让我失望。”
“哎呀。。。真让人期待呢。”多纳托梧桐田笑道。
“呜嗯。。。确实，四宫的料理一向不会出错的。”关守平也同样点点头。
料理餐盘放上评委席。
四宫小次郎的料理彻底出现在每一位审查员面前。
“这个是。。。”
“Chou*-farci。。。？”
谢佩尔轻微皱着眉头，”法式炖高丽菜卷吗？”
“没错。”四宫小次郎认真点头回道。
“法国奥弗涅地区的乡土料理，是使用高丽菜叶裹住切碎的肉和蔬菜等馅料，蒸煮而成的料理。”
绘里奈也恍然点头，拿起刀叉：“应该是从西餐当中的高丽菜卷延伸出来的料理吧。”
料理本质便是如此。
在以往的基础技术上，通过现代烹饪方式以及不同地区之间的习惯进行改良
“老师，你要尝尝吗？”绘里奈娴熟地将盘中的菜卷分成两份。
将其中一份的叉子放到了面对青叶顺手的一方。
这一幕直接让在场几乎所有学员的心碎了一地。。。
他们眼中的那位高岭之花，整座远月学院的掌上明珠。。。
竟然主动邀请一个男人共餐？！
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