作者：庄槿森
婷婷酱装作可怜兮兮的样子，眼睛里还努力的挤出一丝湿润。
“没关系，晚上……”
苏菲嬉笑的比了个口型，就往后厨走去。
“切，好色女……”
婷婷酱一脸嫌弃的轻声道，但眼中却充满了期待，就不知道期待的是美食还是别的什么。
不一会苏菲就陪着老保罗从后厨走出来。
婷婷酱立刻站起来，主动伸出脖子、偏过脸蛋和老保罗行了贴面礼。
“保罗爷爷，我来了。”
老保罗热情的笑道：
“小婷婷，欢迎你来法国。”
三人落座。
“小婷婷，这个星期就是博古斯世界烹饪赛了。这次我们选的食材是响螺，因为是东亚特有食材。我这边的厨师不是很了解东亚本地的响螺的烹饪手法，所以我请你姥爷介绍个厨师来帮我们做些东亚的经典响螺菜品参考下。
你姥爷说你对华国和和国的做法都比较了解。正好你也和苏菲好久没见了。所以我就让你来帮忙。”
老保罗直接说出了让婷婷酱来法国的目的。
在华国比婷婷酱厉害的厨师多了去了，以老保罗的声望，找个会做响螺的厨师一抓一大把，尤其是香江那边。
能让婷婷酱来一是两个老头的人情面子，最主要的估计还是苏菲在老保罗面前撒娇卖萌出来的。
既然这样婷婷酱也不能丢了大家的面子。
“好的，没问题。保罗爷爷，我需要先准备一些华国的调料和料理工具。明天我可以把我知道的做法都给你们做出来。”
“那就这样，这段时间你就别住酒店了，公寓的客房很多。你和苏菲也有很多话要聊。
这样吧，苏菲。今天你就陪小婷婷在里昂玩玩吧。”
婷婷酱提出一个建议。
“保罗爷爷，要不我这段时间在您这工作，您也可以把我做的响螺，当做当季特供菜品。这样不但可以检验法国人是否能接受这种食材。我也有事情做，您只要在我离开的时候给我开个实习评价就好。”
老保罗听完后，考虑一下就答应下来，还装作严肃的说：
“这样也好，但在后厨我可很暴躁哦。到时候别被我骂哭鼻子。你姥爷可会找我算账的。”
婷婷酱也接过这个梗，顺带着调侃了自己家老头子。
“没关系，这是您的店，我就是你的员工。我姥爷在后厨也是个‘暴君’，我早就习惯了。”
“那么就这样吧。苏菲，现在你下班了，去陪小婷婷吧。
小婷婷，你的行李就先留店里吧，晚上我会叫人拉会公寓的。你们直接回家就好，但别太晚，最近游行有点多，那帮「黄马甲」有些不规律。”
老保罗嘱咐两个女孩。
然后婷婷酱就和换好常服的苏菲一起逛街。
世界上只要有人的地方基本就有华国人的身影，而有华国人的地方90%会有华人超市。
有苏菲这个向导，两个女孩很快找到了这个名叫「东方行」的华人超市。
“苏菲，你知道嘛。这种超市虽然不大，但你能买到绝大部分华国粤菜料理调料。
其他菜系就看当地其他菜系的餐馆多不多了。
这次你们选的响螺一般只产在华国的粤闽两地，在和国冲绳偶尔能有产出。
所以这种店能买齐我们所需的所有东西。”
说着婷婷酱从货架上拿起一把方头菜刀，稍微试了下手感，又换了一把稍微小的一把。
“就这把，凑合用吧。”
婷婷酱拉着苏菲把所有需要的调料、刀具、炭炉和木炭。因为买的东西不少，婷婷酱让老板找了个送货的司机，留下老保罗店的地址，要求晚上前送到。
做完一切后婷婷酱就和苏菲开始了女孩子们最喜欢的运动「逛街购物」。
一到商业街婷婷酱和苏菲就好像进去了天堂，满眼都是小星星。
“婷婷！这里有今年的限量款香水……”
“苏菲，这款内衣怎么样？要不要我们弄套情侣款？”
……
第34章 响螺的菜品（上）「感谢千凛梦回的打赏，第一次收到打赏。」
当苏菲和婷婷酱大包小包的回到公寓时已经是下午五点了。
要不是商店四点就关门了，她们还会逛的更久。
一夜无话，点娘也不许有话。
早上，婷婷酱、苏菲洗了晨澡。吃了传统的法式早餐，就陪老保罗一起去中央市场卖菜。
这是老保罗保持了几十年的习惯。每天他都要亲自去中央市场采购最新鲜的食材。
婷婷酱也买了一些今天做响螺所需要的香草。
三人回到餐厅的时候已经9点多了。
老保罗给婷婷酱拿了一身洁白的厨师服。
“很合身，你天生就是厨师！苏菲，小婷婷比适合这身衣服。”
老保罗看着换好厨师服的婷婷酱满意的点点头，对身边的孙女说道。
“怎么能这么说您的孙女呢。”
苏菲佯装不满，挽着婷婷酱的手臂，
“要不婷婷，你给这老头当孙女？”
两女嬉闹了一会，就回到各自的岗位了，今天是要为其他厨师演示响螺料理。准备工作要提前做好。
这次老保罗可是下了血本，因为婷婷酱看到水槽里的响螺将近四十只。
响螺对生活环境水质要求很高，所以只分布在华国东南沿海和和国冲绳。并且现在还无法养殖。
近年来粤州地区的的响螺已经很少见了，必须要去闽州深海拖网捕捞。
老保罗能弄到这么多响螺，还能让其活着运到里昂必定是成本高昂。
婷婷酱需要慎重考虑一会要做的菜品。
……
用了两个小时的准备，婷婷酱终于响螺要料理的准备工作完成。
“婷婷，爷爷说可以开始做料理了。”
苏菲走进厨房，手里还拿着单子。
“他们有什么要求吗？要做几人份？”
“没有要求，现在来了五个人。”
“那你稍微等下，”
婷婷酱走到厨房门口，拉过苏菲问道：
“苏菲帮我指下，都是哪几个人？”
苏菲指出这次的评审，
在脑子中根据评审人设计不同的响螺料理，安排好料理顺序，好让料理会同时上菜。
“苏菲，你去前面通知下，大约需要两个小时左右。”
“好的，需要帮忙不？”
一边按照脑中的烹饪顺序把需要的食材、工具放在顺手的位置，一边说道
“不用了，响螺要做好，对火候要求很高，不过你可以看怎么做。”
等婷婷酱一切准备好，苏菲已经回来了。
“爷爷他们说没问题，他们一会也会过来看你烹饪。”
根据刚才对评审的观察，婷婷酱打算做做四道不同的响螺料理。
拿起响螺，用小刀伸进螺壳，迅速的一划，完整的螺肉就被剥离出螺壳。
这时几位评审员也和老保罗走进厨房。
当看到正在料理台剥螺肉的婷婷酱时，几个人眼中露出了诧异。
“博古斯先生，这位厨师还未成年吧？”
其中一个卷发的中年男人问道，其他人也都看向老保罗。
“没错，这是我请来的华国厨师。别看她的年纪小，但已经有十几年的厨房经验了。
她来自华国的料理世家。现在她本人在和国远月茶寮料学园就学，前段时间成为远月十杰评议会的成员。”
听到老保罗的话，这些评审收回了轻视诧异的目光。
虽然这些人的从业时间都比婷婷酱多不少，但和国远月十杰评议会成员已经有了和他们对话的资格。
按照轮胎美食评价的标准，远月学园十杰的水平完全可以拿到最少一颗星。像药王老爸那样的三星也不是问题。
婷婷酱抬起头对着众人点头微笑，打过招呼，就继续边掏螺肉边对苏菲讲解：
“这里，对就这里。”
婷婷酱指着螺肉和螺尾连接处的一条黑线，
“这里是响螺的食道和肾，这里一定要处理干净。这很重要，不然可能会有河豚毒素。”
苏菲听到有河豚毒素，下意识的后退了一步。
“没关系啦，是可能会产生。这是根据理季节和响螺所吃的食物决定的。去掉就没关系了，比河豚可安全多了。”
婷婷酱已经在这会剥第四个响螺肉了。第五个响螺婷婷酱不需要剥，准备用最为经典的做法。
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